Queijo Cottage Caseiro

 Ingredientes

- 1 litro de leite

- 2 colheres de sopa de suco de limão

- 1 caixinha de creme de leite light (opcional)

- Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, leve o leite ao fogo até atingir aproximadamente 90 graus, isso é antes de ferver, junte o sal (pouco sal, pois este queijo o absorve bem), desligue o fogo e acrescente o limão mexendo até coalhar o leite.

Separe o soro usando uma peneira, não esprema, deixe escorrendo o restante e descansando num pano de prato por uma hora. Se gostar dele bem grumoso, já está pronto, caso prefira um pouco mais cremoso, utilize a caixa de creme de leite comum ou light sugerida.

Dicas da Dé

Usei suco de 1 limão, deixei esfriar na panela antes de coar e não usei o creme de leite, nesta foto. Mas já fiz usando o creme de leite e também fica muito bom!

Pão Integral da Crys

Ingredientes:

- 1 kg de farinha integral
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 45 gr. de fermento biológico ( 3 cubinhos)
- + ou - 1 litro de água morna

Modo de Fazer:

Em uma bacia grande misture todos os ingredientes exceto a água que deve ser acrescentada aos poucos até formar uma massa homogenia e lisa que não grude nas mãos. Sove o pão até a massa ficar macia e deixe dobrar de tamanho ( + ou - 1 hora ) . Unte e enfarinhe formas de pão inglês e coloque para assar em forno pre aquecido  até dourar. Dá 4 pães.

Dicas da Dé

- Eu uso fermento granulado então misturo na farinha antes de colocar os ingredientes líquidos ( 2 pacotinhos do fermix)
- Pode misturar a massa ervas ou sementes. Fica muito bom!
- Se preferir um pão mais doce acrescente mais 1/2 xícara de açúcar.

Créditos: 

Receita da minha prima Anna Crystina Mello de Melo encontrada no caderno de receitas da minha Mãe

COMENTE NO SITE!!! SEU COMENTÁRIO É NOSSO INCENTIVO!!!

Garrancho

Ingredientes

2 xícaras de polvilho doce

1/2 xicara de água

1 xicara de óleo ( sempre coloco 2 dedos a menos )

Sal ( 1 colher de café )

Açúcar ( 1 pitada )

Erva doce ( se quiser)

Ovos ( 3 a 4 + ou - )

Modo de Fazer

Escalde o polvilho e o açúcar com o óleo a água e o sal.

Misture bem e deixe esfriar. Amasse bem com os ovos que devem ser colocados de um a um até ficar em consistência de  passar por um furo em saco de confeitar ou saquinho de leite.

Dicas da Dé

Faço essa receita desde que me entendo por gente... faço sempre 2 receitas e dependendo da "turma" não dá...rs...

O sal e o açúcar são a gosto. Eu vou colocando aos poucos até ficar com o sabor da minha preferência

Créditos

Receita antiga da minha mãe Celeyde

COMENTE NO SITE!!! SEU COMENTÁRIO É NOSSO INCENTIVO!!!