Biscoito de Polvilho da Tia Lúcia Helena

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de polvilho azedo,

-1 xícara (chá) de óleo,

-2 xícara (chá) de leite,

-1 ovo

- sal a gosto

-1 pitada de açúcar

-Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Misture o polvilho e o açúcar  .

Coloque 1 xícara de leite, o óleo e o sal para ferver.

Escalde o polvilho e misture bem.

Depois de morno coloque o ovo e misture .

Vá acrescentando a outra xícara de leite aos poucos misturando sempre até ficar bem mole.

Use um saco de confeitar para modelar os biscoitos.

Tabuleiro untado e forno bem quente até ficarem crocantes.

Dica da Dé

 - Como boa neta da D. Eugênia modifiquei a receita da Tia Lucia Helena...mas a essência permanece e o sabor também!!

- Depois de todos os biscoitos assados, coloque-os em um só tabuleiro e deixe mais alguns minutos no forno quente desligado para que fiquem mais crocantes.

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